διατροφή tagged posts

Πώς να καλλιεργήσουμε ένα κήπο επιβίωσης

Η καλλιέργεια ενός κήπου επιβίωσης είναι ένας τρόπος να δημιουργήσουμε μια βιώσιμη πηγή τροφής για τον εαυτό μας και την οικογένειά μας. Είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε ορισμένα απλά βήματα που ισχύουν ούτως ή άλλως σε κάθε περίπτωση που θέλει να ασχοληθεί κάποιος με την φύτευση και περιποίηση ενός κήπου.

more

Πώς να καλλιεργήσουμε μανιτάρια στο σπίτι

Τα μανιτάρια θεωρούνται μια εξαιρετική τροφή, καθώς διαθέτουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που υποστηρίζουν ότι το μανιτάρι συναγωνίζεται ακόμη και το κρέας σε θρεπτική αξία αφού δεν κουβαλά τη χοληστερόλη, τα λίπη και τις τοξίνες που έχουν οι ζωικής προέλευσης τροφές.

more

Πώς θα διατηρήσουμε το ρύζι για χρόνια

Το ρύζι είναι ένα τρόφιμο που διαθέτει σημαντικά πλεονεκτήματα. Είναι οικονομικό στην αγορά του και προσφέρεται για συνταγές που μαγειρεύονται εύκολα. Πως μπορούμε όμως να το αποθηκεύσουμε για πολλά χρόνια χωρίς τον κίνδυνο να αλλοιωθεί από την υγρασία και τα έντομα;

more

Πώς να αποξηραίνουμε φρούτα και λαχανικά

Μερικοί από τους χειρότερους εχθρούς των τροφίμων είναι τα βακτήρια και η μούχλα που αναπτύσσονται λόγω της υγρασίας που υπάρχει στις τροφές. Η αποξήρανση αφαιρεί όλη την υγρασία και έτσι τα κρέατα, τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

more

Πώς συντηρούμε το αλεύρι για μεγάλο χρονικό διάστημα

Το αλεύρι είναι ένα από τα πλέον χρήσιμα τρόφιμα καθώς μας δίνει αρκετές επιλογές στο μαγείρεμα. Μπορούμε να φτιάξουμε ψωμί, πίτες, γλυκά και αμέτρητες ακόμα συνταγές. Πώς όμως μπορούμε να το διατηρήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να γεμίσει έντομα και παράσιτα;

more

Όταν η πείνα γίνεται εργαλείο άσκησης εξουσίας

Το 2008, στην επίσημη ιστοσελίδα του ΟΗΕ δημοσιεύθηκε ένα άρθρο με τίτλο «Τα οφέλη της παγκόσμιας πείνας». Το άρθρο υποστήριζε ότι ο τερματισμός της πείνας είναι μια «αφελής άποψη» επειδή η πείνα είναι «θεμελιώδης για τη λειτουργία της παγκόσμιας οικονομίας». Ένας πληθυσμός που υποφέρει από την πείνα είναι πιο εύκολο να ελεγχθεί και να υποδουλωθεί.

more

Πώς κονσερβοποιούμε τρόφιμα

Αν θέλουμε να δημιουργήσουμε ένα απόθεμα τροφίμων δεν γίνεται να μην συμπεριλάβουμε σε αυτό και τις κονσέρβες. Δεν είναι απαραίτητο να πρόκειται για κονσέρβες του εμπορίου. Μπορούμε να φτιάξουμε και οι ίδιοι με τροφές που προτιμούμε. Η διαδικασία είναι απλή και είναι σίγουρο ότι θα μας δικαιώσει.

more