Τα μανιτάρια θεωρούνται μια εξαιρετική τροφή, καθώς διαθέτουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που υποστηρίζουν ότι το μανιτάρι συναγωνίζεται ακόμη και το κρέας σε θρεπτική αξία αφού δεν κουβαλά τη χοληστερόλη, τα λίπη και τις τοξίνες που έχουν οι ζωικής προέλευσης τροφές.
Μπορούμε να καλλιεργήσουμε μανιτάρια στο σπίτι αρκεί να ακολουθήσουμε ορισμένα απλά βήματα.
ΒΗΜΑ 1:
Συγκεντρώνουμε τα υλικά που θα χρειαστούμε. Αυτά είναι:
α) Ένα ή περισσότερα δοχεία που θα αναπτυχθούν τα μανιτάρια μας. Υπάρχουν και κατάλληλα Κιτ για αυτή την δουλειά.
β) Το κατάλληλο υπόστρωμα για την καλλιέργεια μας που αποτελείται από επεξεργασμένο άχυρο σιτηρών. Θα βρούμε στα γεωπονικά καταστήματα και έτοιμα μπλοκ για παραγωγή.
γ) Σπόρια μανιταριών ή το λεγόμενο γόνο μανιταριών.
ΒΗΜΑ 2:
Βάζουμε το σπόρο στο υπόστρωμα (υπάρχει και έτοιμο επωασμένο υπόστρωμα) και το μετά στο δοχείο και το σφραγίζουμε. Στην συνέχεια τοποθετούμε το δοχείο σε ένα μέρος σκοτεινό με υψηλή υγρασία και δροσιά. Όπως ένα υπόγειο ή μια αποθήκη.
ΒΗΜΑ 3:
Επιβλέπουμε την καλλιέργεια μας και φροντίζουμε να εξασφαλίσουμε την κατάλληλη υγρασία ψεκάζοντας συχνά. Σε λίγες μόλις εβδομάδες θα δούμε την προσπάθεια μας να αποδίδει καρπούς.
Ακόμη και όταν το υπόστρωμα δεν θα μας δίνει αλλά μανιτάρια μπορούμε να το αξιοποιήσουμε ως λίπασμα στο κήπο μας.
Info