τροφή tagged posts

Φανταστείτε ότι βρίσκεστε σε ένα ελληνικό βουνό, μακριά από τον κοντινότερο οικισμό. Το σακίδιο σας είναι ελαφρύ, τα τρόφιμα έχουν τελειώσει και η αίσθηση της πείνας αρχίζει να κάνει αισθητή την παρουσία της. Κοιτάτε γύρω σας και βλέπετε… τίποτα. Ή μάλλον, βλέπετε χόρτα και θάμνους που σας φαίνονται άγνωστα και ύποπτα. Τι θα κάνατε αν ξέρατε ότι γύρω σας υπάρχει αφθονία τροφής;

Η πείνα στη φύση δεν αργεί να εμφανιστεί. Αν ξεμείνεις από τροφή, η γνώση των βρώσιμων φυτών και εντόμων μπορεί να σου δώσει την ενέργεια που χρειάζεσαι για να συνεχίσεις. Σε μια κατάσταση επιβίωσης και ακραίας πείνας ίσως χρειαστεί να καταφύγουμε σε επιλογές τροφών που σε φυσιολογικές συνθήκες δεν θα σκεφτόμασταν ποτέ.

Το μεγαλύτερο λάθος που μπορείς να κάνεις είναι είναι να πιεις θαλασσινό νερό, η αλμύρα είναι βέβαιο ότι θα σε οδηγήσει στην αφυδάτωση. Αντί γι’ αυτό, προσπάθησε να συλλέξεις βρόχινο νερό σε δοχεία ή να δημιουργήσεις αυτοσχέδιο αποστακτήρα με ένα πλαστικό μπουκάλι και με την βοήθεια του ήλιου να έχεις γλυκό νερό.

Η δημιουργία αποθέματος τροφίμων για μια κατάσταση κρίσης, δείχνει έναν άνθρωπο που διαθέτει προνοητικότητα και επίγνωση των κινδύνων που μπορεί να προκύψουν στο μέλλον. Δεν αρκεί όμως η καλή πρόθεση, πρέπει η διαδικασία να γίνει σωστά ώστε να μην είναι καταδικασμένη από την πρώτη κιόλας στιγμή.

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι μια από τις πιο αξιόπιστες πηγές τροφίμων σε μια κατάσταση επιβίωσης. Διαρκούν για χρόνια, δεν θέλουν μαγείρεμα και ούτε ψυγείο για να διατηρηθούν και επιπλέον παρέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε όταν δεν υπάρχουν διαθέσιμα φρέσκα τρόφιμα. Τι συμβαίνει όμως αν βρεθείτε χωρίς ανοιχτήρι κονσερβών;

Σε περιόδους κρίσης, είτε πρόκειται για οικονομικές δυσκολίες ή άλλες καταστροφές, η διατήρηση μιας τράπεζας σπόρων μπορεί να αποδειχθεί σωτήρια. Μια καλά οργανωμένη συλλογή σπόρων επιτρέπει την καλλιέργεια τροφίμων για αυτάρκεια και εξασφαλίζει τη διατροφή σε δύσκολες συνθήκες.

Η παρασκευή πίκλας είναι μια εύκολη και γρήγορη διαδικασία που μπορούμε να κάνουμε στο σπίτι μας. Οι πίκλες αποτελούνται από λαχανικά που έχουμε βάλει σε ένα βάζο μαζί με ένα μείγμα από ξύδι, αλάτι και μπαχαρικά, προσφέροντας έναν αναζωογονητικό γευστικό συνδυασμό.